Ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 60g de sucre de coco
  • 130g de yaourt nature (végétal pour la version vegan)
  • 50g de crème de coco ou autre.
  • 50g de farine de blé au autre farine (farine de riz complet pour moi)
  • 30g de poudre de noisettes ou amandes
  • 1 petite cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou fleur de sel
  • 60g de pépites de chocolat
  • 70g de cerneaux de noix

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain marie. Réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger le sucre de coco et le yaourt. Ajouter ensuite la crème de coco, ainsi que le chocolat noir fondu. Bien mélanger.
  3. Déposer ensuite la farine, la poudre de noisette ou d’amande, la petite cuillère de levure chimique ainsi que le sel. Mélanger de nouveau avant d’incorporer les pépites de chocolat noir et les noix légèrement concassées.
  4. Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire, huilé ou chemisé de papier cuisson puis enfourner pendant 10 minutes à 180° puis 15 à 20 minutes à 160°.
  5. A la fin de la cuisson, laisser refroidir une petite heure avant de déguster. Conservation : à l’abri de l’air libre pendant 4 jours maximum.
  6. Bon appétit!

Mons avis

Je cherchais une recette sans œufs ni beurre et je suis tombé sur le site de recettes healthy, je suis littéralement tombé amoureuse de ce site, il y plein de recettes saines et gourmandes. J’adore cette recette de brownie aux noix, elle me fait d’ailleurs un peu pensé à la recette de brownie dattes sans cuisson que j’ai publiée sur mon blog ICI. Pour ma part, j’ai utilisé un yaourt végétal de coco, et une farine sans gluten pour plus de digestibilité. Que vous soyez intolérants, allergiques, vegan ou que tout simplement vous n’avez pas d’oeufs ni beurre, cette recette vous ravira j’en suis sûre!

 

Je suis Mariam, naturopathe certifiée et diplômée en nutrition, je suis fondatrice du concept Mieux Manger Mieux Vivre, j’accompagne en consultations et téléconsultations les personnes désireuses de prendre naturellement leur santé en mains.

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Mariam