Découvrez une indulgence chocolatée sans cuisson avec ces délicieux Brownies aux Dattes. Une recette gourmande et rapide qui marie le fondant du chocolat noir avec la douceur naturelle des dattes. Idéale pour les amateurs de desserts sains et énergétiques, ce brownie sans gluten et sans sucre ajouté se prépare en un clin d’œil, parfait pour une pause gourmande ou un dessert improvisé.
Ingrédients
- 120g de cerneaux de noix
- 150g d’amandes décortiquées
- 60g de cacao en poudre
- 300g de dattes dénoyautées coupées
- 180g de chocolat noir
- 60g de lait d’amande
- 20g d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre glace ( facultatif)
Préparation
- Mettre 100g de cerneaux de noix, les amandes et le cacao en poudre dans le mixeur et réserver dans un bol.
- Mettre les dattes et mixer. Si les dattes sont sèches, rajouter 3/4 cuillères a soupe d’eau. Mixer en deux temps jusqu’à obtention d’une purée de dattes.
- Rajouter le mélange de noix au cacao et mélanger le tout
- Verser la préparation dans un moule et tasser du bout des doigts. Placer au frigo 30 minutes
- La ganache: Faire fondre à la casserole 180g de chocolat noir et le lait d’amande quand le mélange est homogène rajouter l’huile de coco et mélanger. Ajouter la cuillère à soupe de sucre glace.
- Couvrir le brownie de cette préparation et mettre en topping les 20g de cerneaux de noix restant.
- Mettre au frais et déguster.
- Bon appétit
Mon avis
Recette simple et ultra rapide de brownies aux dattes sans cuisson pour les amoureux de chocolat. Pas besoin de sucre ajouté dans cette recette ( la cuillère de sucre glace est optionnel).
Elle convient aux vegans, sportifs et intolérants au gluten, lactose, oeufs etc . Bien sûr il est possible de customiser la recette et mettre par exemple des noix de cajou à la place des noix. L’absence de farine rend plus digeste cette recette. La datte, en plus, d’apporter le sucre dans cette recette est très intéressante pour ses qualités nutritionnelles.
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