Ingrédients
- 120g de cerneaux de noix
- 150g d’amandes décortiquées
- 60g de cacao en poudre
- 300g de dattes dénoyautées coupées
- 180g de chocolat noir
- 60g de lait d’amande
- 20g d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de sucre glace ( facultatif)
Préparation
- Mettre 100g de cerneaux de noix, les amandes et le cacao en poudre dans le mixeur et réserver dans un bol.
- Mettre les dattes et mixer. Si les dattes sont sèches, rajouter 3/4 cuillères a soupe d’eau. Mixer en deux temps jusqu’à obtention d’une purée de dattes.
- Rajouter le mélange de noix au cacao et mélanger le tout
- Verser la préparation dans un moule et tasser du bout des doigts. Placer au frigo 30 minutes
- La ganache: Faire fondre à la casserole 180g de chocolat noir et le lait d’amande quand le mélange est homogène rajouter l’huile de coco et mélanger. Ajouter la cuillère à soupe de sucre glace.
- Couvrir le brownie de cette préparation et mettre en topping les 20g de cerneaux de noix restant.
- Mettre au frais et déguster.
- Bon appétit
Mon avis
Recette simple et ultra rapide de brownie sans cuisson pour les amoureux de chocolat. Pas besoin de sucre ajouté dans cette recette ( la cuillère de sucre glace est optionnel).
Elle convient aux vegans, sportifs et intolérants au gluten, lactose, oeufs etc . Bien sûr il est possible de customiser la recette et mettre par exemple des noix de cajou à la place des noix. L’absence de farine rend plus digeste cette recette. La datte, en plus, d’apporter le sucre dans cette recette est très intéressante pour ses qualités nutritionnelles.
—————————————————————————————————————————————————————–
Je suis Mariam, naturopathe certifiée et diplômée en nutrition, j’accompagne en consultations et téléconsultations les personnes désireuses de prendre naturellement leur santé en mains.
N’hésite pas à t’inscrire sur mon site www.mariam-naturopathe.fr pour recevoir ma newsletter: je te donne pleins d’astuces et conseils pour une santé naturelle ☘️des recettes saines mais gourmandes😋, des e-books gratuits et des articles utiles et agréables à lire😘
Et si c’est pas déjà fait abonne toi ! @mariam_naturopathe
Mariam naturopathe
[…] un peu pensé à la recette de brownie dattes sans cuisson que j’ai publiée sur mon blog ICI. Pour ma part, j’ai utilisé un yaourt végétal de coco, et une farine sans gluten pour plus […]