Découvrez notre délicieuse recette de gâteau light au citron ! Savourez chaque bouchée de ce dessert léger et plein de fraîcheur, idéal pour toutes les occasions. Avec ses zestes de citron râpés et sa texture moelleuse, ce gâteau est une véritable invitation au plaisir gustatif sans culpabilité. Parfait pour combler vos envies de douceur tout en adoptant une alimentation équilibrée.
Ingrédients (pour 8 personnes)
4 oeufs (jaunes séparés des blancs)
100 g de beurre
250 g de farine
2 zestes de citron râpés
100g de sucre de coco
Préparation
- Préchauffer le four à 180ºC (thermostat 6). Battre le beurre avec 50 g de sucre jusqu’à obtenir une préparation blanchâtre.
- Ajouter les zestes râpés et bien mélanger. Incorporer les jaunes d’oeufs un à un.
- Fouetter jusqu’à ce que la préparation épaississe. Ajouter la farine en la tamisant. Bien l’incorporer au fouet.
- Battre les blancs d’œuf en neige ferme. Ajouter le sucre restant et mélanger doucement. Incorporer délicatement les blancs à la préparation antérieure.
- Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Cuire au four pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame dans le cake. Démouler sur une grille.
- Bon appétit
Mon avis
Ce gâteau light au citron est un véritable délice équilibré ! Sa texture moelleuse et ses zestes de citron râpés apportent une fraîcheur incomparable à chaque part. Avec seulement quelques ingrédients simples et une préparation facile, vous pouvez savourer ce dessert sans culpabilité. Parfait pour une pause gourmande légère et pleine de saveurs, ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, que ce soit en dessert ou lors d’un goûter sain et satisfaisant. Profitez de cette recette pour régaler vos papilles tout en adoptant une alimentation équilibrée et délicieuse !
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